Le patatine fritte di avocado al forno sono un’alternativa deliziosa e salutare alle patatine tradizionali. Con il loro esterno croccante e l’interno cremoso, queste patatine fritte con avocado sono uno spuntino o un contorno perfetto. Sono facili da preparare e ricchi di sostanze nutritive, che li rendono un’aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto.
Ingredienti
- 4 avocado piccoli o 2 grandi, maturi e sodi
- 1/2 tazza di farina di riso o farina per tutti gli usi (puoi usare anche farina di ceci/ceci)
- Miscela di condimenti per avocado o sale e pepe a piacere
- 1/2 – 1 tazza di burro fuso o margarina
- 1 tazza o più pangrattato (si consiglia pangrattato fatto in casa per una maggiore consistenza)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Utilizzando un cucchiaio, eliminate la buccia dell’avocado e tagliatelo in quarti.
- In un piatto fondo, unisci la farina con la miscela di condimento di avocado o sale e pepe a piacere.
- Ricopri ogni spicchio di avocado con farina stagionata.
- Immergi ogni spicchio di avocado ricoperto di farina nel burro fuso o nella margarina, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Passate ogni quarto nel pangrattato, premendolo delicatamente in modo che aderisca. Il pangrattato fatto in casa conferirà alle patatine una consistenza extra.
- Posizionare gli spicchi di avocado ricoperti sulla teglia preparata.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi controllateli per evitare che si brucino.
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